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專注一體化餐飲承包管理服務(wù)

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    臺裕食堂的食品衛(wèi)生需要注意什么?

    信息來源于:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于:2023-10-17

    臺裕食堂承包的食品衛(wèi)生注意:

    1、菜要保證炒熟炒好,油炸食品不能炸焦。

    2、食用時,蔬菜要清除掉老、黃葉,大米要認(rèn)真清洗直至白凈無暇才能進蒸柜。

    3、蔬菜一般都是定量采購,當(dāng)天購進當(dāng)天即食用,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟掉。

    4、生食和熟食不能放在一起,要分開放置,熟食要有專門的廚具安放。

    5、肉類和魚類等食物要保持新鮮。

    6、包裝食品必須標(biāo)識清楚。

    7、剩食品必須要進入雪藏柜或保鮮柜冷藏。

    8、沒有賣完的的食品不得再售賣,要及時的清理。

    9、不同的食物要分類放置,不得混合。

    廣東臺裕膳食集團專業(yè)提供飯?zhí)贸邪?,食堂承包,食堂承包公司,學(xué)校食堂承包,工廠食堂承包,企業(yè)飯?zhí)贸邪?員工飯?zhí)贸邪?br /> 為企業(yè)員工提供豐富膳食科學(xué)搭配,真誠的期待與您的合作。

    新聞動態(tài)
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    新聞動態(tài)
    • 2022
      03-
      10
         人力成本急劇的上升,導(dǎo)致東莞食材配送的競爭也會加劇,運營效率成為核心競爭力。東莞食材配送必須通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對食材采購、分揀、配送進行精細(xì)化運營,才能在眾多的配送公司中脫穎而出。
      2022
      03-
      10
         東莞飯?zhí)贸邪邢铝刑匦裕猴執(zhí)玫慕?jīng)費支出由所屬單位支付,飯菜的成本通常只估算食品原料的利潤,服務(wù)沒有列入商品經(jīng)濟運作的軌道,因此經(jīng)濟收益一般較為差。
      2022
      03-
      10
         東莞蔬菜配送送運輸通常面對眾多的用戶,適合于批量小、種類多的商品的運關(guān),路線短但繁雜,交通方面堵塞。正是由于東莞蔬菜配送配送運輸獨有的特點,合理規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多,所以必須在全面計劃的基礎(chǔ)上,制定高效的運輸路線,選擇合理的運輸方式和運輸工具,通常把汽車作為主要的運輸工具。
      2022
      03-
      10
         東莞自由餐是多個菜式品種任意挑選。這樣即可實現(xiàn)工廠的優(yōu)惠政策:包吃包住,也可以任由員工挑選自己喜歡的菜品,豐儉由人。東莞自由餐制止員工為了省錢或圖方便到外面不講究衛(wèi)生的、
      2022
      03-
      10
         隨著東莞快餐配送伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn),對于傳統(tǒng)的餐飲起到了降低成本,增加利潤的作用。東莞快餐配送能夠有效的解決沒有企業(yè)食堂的員工用餐問題,還能有效的減少不必要的人事資源浪費,
      2022
      03-
      10
         半固定就餐方式就是一般是企業(yè)對員工提供包住包吃的條件下產(chǎn)生的。此方式的優(yōu)點是便于統(tǒng)計以及結(jié)算等管理,更便于飯?zhí)媒y(tǒng)籌安排飯菜的份量和樣式選擇,避免因伙食浪費而導(dǎo)致飯?zhí)媒?jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生,或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。
      2022
      03-
      11
         防止“病從口入”,搞好食堂衛(wèi)生是關(guān)系全體員工身體健康的大事,必須引起廚房工作人員思想上的高度重視,必須花大力氣搞好食品、廚房、餐廳及周圍環(huán)境衛(wèi)生,為此,特制定食堂衛(wèi)生管理制度。
      2022
      03-
      11
         東莞食堂承包公司的信息管理方案作為質(zhì)量管理的重要組成部分,始終貫穿于日常工作管理之中。例如,銷售信息將為菜肴的調(diào)整、更新和研發(fā)提供重要依據(jù);顧客的建議和意見將為服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量的控制和整改提供有針對性的依據(jù);市場推廣的供求信息將為采購量、促銷點、促銷價格、季節(jié)性或季節(jié)性促銷提供依據(jù);庫存信息...
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